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Meriendas

Hummus ligero de garbanzos

Una merienda salada, sencilla, con menos grasa que la versión tradicional.

Menos de 10 minutos · 10 min · 6 porciones pequeñas

Hummus de garbanzos con aceite de oliva, pimentón y bastones de verdura

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua fría
  • Comino y pimentón dulce

Preparación paso a paso

  1. 1Tritura los garbanzos con el limón, el tahini y el agua.
  2. 2Añade el aceite en hilo hasta obtener una crema suave.
  3. 3Ajusta con comino y sirve con pimentón por encima.

Sustituciones

  • Tahini por 1 cucharada de yogur vegetal.
  • Garbanzos por alubias blancas.

Cómo guardar

Hasta 4 días en refrigeración, tapado con un hilo de aceite.

Cómo recalentar

Se sirve frío o a temperatura ambiente.

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