Tomillo
Thymus vulgaris
Parte utilizada: Partes aéreas floridas
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¿Qué es esta planta?
Pequeño arbusto mediterráneo de hoja diminuta y aroma intenso, básico en la cocina y en las preparaciones tradicionales de invierno.
Historia y uso tradicional
Presente en la cocina y la herboristería del sur de Europa, sus ramilletes se han usado durante siglos en caldos, guisos e infusiones caseras de los meses fríos.
Compuestos conocidos
- Timol
- Carvacrol
- Flavonoides
- Taninos
Usos tradicionales relacionados
Se clasifica en Voz, Garganta y Pulmones y en Gripe y Resfriados por su uso tradicional en infusiones y vahos de invierno, y en Estómago y Digestión y Reumatismo y Huesos por su papel culinario y sus aplicaciones externas.
Qué dice la evidencia disponible
Evidencia clínica limitada
Hay ensayos con extractos combinados de tomillo en molestias respiratorias, con resultados moderados. La infusión doméstica corresponde al uso tradicional.
Cómo preparar la infusión
Cómo preparar
Parte utilizada
Partes aéreas secas
Cantidad
1 a 2 g
Agua
150 ml
Temperatura
Agua caliente
Tiempo de infusión
5 a 10 minutos
Preparación
- Coloca el tomillo seco en la taza o el infusor.
- Vierte el agua caliente y tapa para no perder los aromas.
- Cuela y añade miel y limón si lo deseas.
Sabor
Herbáceo, cálido y algo picante.
Combinaciones
- Miel
- Limón
- Romero
- Salvia
Precauciones
- Evita el aceite esencial por vía oral sin supervisión.
- Puede resultar irritante en preparaciones muy concentradas.
Contraindicaciones
- Alergia a plantas de la familia de las lamiáceas
Posibles interacciones con medicamentos
- Anticoagulantes
- Medicación hormonal, en preparaciones concentradas
Embarazo y lactancia
En cantidad culinaria es habitual; evita infusiones concentradas y aceite esencial.
Quién debe consultar antes de utilizarla
- Embarazo
- Uso de anticoagulantes
- Molestias respiratorias persistentes
Fuentes y referencias
Monografías europeas de plantas medicinales
Descripciones de uso tradicional, preparación doméstica y advertencias de seguridad.
Revisiones de literatura científica
Síntesis de estudios disponibles y de sus limitaciones metodológicas.
