Romero
Salvia rosmarinus
Parte utilizada: Hojas y ramas tiernas
Cerebro y MemoriaEstómago y DigestiónReumatismo y HuesosAntioxidantesHígado y VesículaEnergizantesTop Medicinales
¿Qué es esta planta?
Arbusto aromático mediterráneo de hoja fina y resinosa, ampliamente utilizado como hierba culinaria de asados, panes y aceites aromatizados.
Historia y uso tradicional
Ligado a la cocina y a las costumbres del Mediterráneo, se ha usado durante siglos para aromatizar carnes, legumbres y verduras al horno, y en preparaciones externas de masaje.
Compuestos conocidos
- Ácido rosmarínico
- Ácido carnósico
- Cineol
Usos tradicionales relacionados
Aparece en Cerebro y Memoria por su asociación tradicional con la concentración, en Reumatismo y Huesos por su uso externo en fricciones, y en Antioxidantes y Estómago y Digestión por sus compuestos fenólicos y su papel culinario.
Qué dice la evidencia disponible
Evidencia preliminar
La mayoría de los estudios disponibles son de laboratorio o con extractos concentrados. Su uso cotidiano corresponde a la cocina.
Cómo preparar la infusión
Cómo preparar
Parte utilizada
Hoja seca
Cantidad
1 a 2 g
Agua
150 ml
Temperatura
Agua caliente
Tiempo de infusión
5 minutos
Preparación
- Desgrana las hojas de una rama pequeña.
- Vierte el agua caliente y tapa cinco minutos.
- Cuela; una infusión larga resulta muy amarga.
Sabor
Resinoso, alcanforado y algo amargo.
Combinaciones
- Tomillo
- Limón
- Salvia
- Aceite de oliva
Precauciones
- Evita el aceite esencial por vía oral sin supervisión profesional.
- En cantidades elevadas puede provocar molestias digestivas.
Contraindicaciones
- Uso de aceite esencial concentrado por vía oral
- Epilepsia no controlada
Posibles interacciones con medicamentos
- Anticoagulantes
- Medicación para la presión arterial
- Diuréticos
Embarazo y lactancia
En cantidad culinaria se considera habitual; evita infusiones concentradas y aceite esencial durante el embarazo.
Quién debe consultar antes de utilizarla
- Embarazo
- Epilepsia
- Uso de anticoagulantes
Fuentes y referencias
Monografías europeas de plantas medicinales
Descripciones de uso tradicional, preparación doméstica y advertencias de seguridad.
Revisiones de literatura científica
Síntesis de estudios disponibles y de sus limitaciones metodológicas.
