Canela
Cinnamomum verum
Parte utilizada: Corteza
DiabetesEstómago y DigestiónAfrodisíacos y EstimulantesGripe y ResfriadosEnergizantes
¿Qué es esta planta?
Corteza interna de un árbol tropical, enrollada al secarse en las características ramas. La canela de Ceilán es más clara y delicada que la casia.
Historia y uso tradicional
Especia de las rutas comerciales antiguas, presente en la repostería europea, en las mezclas del norte de África y en las bebidas calientes de invierno.
Compuestos conocidos
- Cinamaldehído
- Eugenol
- Proantocianidinas
- Cumarina (más alta en la casia)
Usos tradicionales relacionados
Se clasifica en Diabetes por los parámetros estudiados en algunos ensayos, en Estómago y Digestión y Gripe y Resfriados por sus bebidas calientes tradicionales, y en Afrodisíacos y Estimulantes por su carácter cálido en la tradición culinaria.
Qué dice la evidencia disponible
Evidencia preliminar
Los estudios sobre canela y glucemia son pequeños y contradictorios. No debe utilizarse como sustituto de la medicación ni del seguimiento profesional.
Cómo preparar la infusión
Cómo preparar
Parte utilizada
Corteza en rama
Cantidad
1 rama pequeña (aprox. 1 g)
Agua
250 ml
Temperatura
Cocción suave o agua caliente
Tiempo de infusión
10 minutos
Preparación
- Rompe la rama para exponer más superficie.
- Deja la rama en el agua caliente, tapada, diez minutos.
- Cuela y combina con jengibre o cáscara de naranja si lo deseas.
Sabor
Dulce, cálido y aromático.
Combinaciones
- Jengibre
- Cúrcuma
- Cáscara de naranja
- Hibisco
Precauciones
- Prefiere canela de Ceilán para el consumo frecuente por su menor contenido en cumarina.
- Evita cantidades elevadas de forma sostenida.
Contraindicaciones
- Enfermedad hepática, por el contenido en cumarina de la casia
- Alergia a la canela
Posibles interacciones con medicamentos
- Medicación para la diabetes
- Anticoagulantes
- Medicamentos hepatotóxicos
Embarazo y lactancia
En cantidad culinaria es habitual; evita dosis altas o suplementos durante el embarazo.
Quién debe consultar antes de utilizarla
- Diabetes en tratamiento
- Condiciones hepáticas
- Uso de anticoagulantes
Fuentes y referencias
Revisiones de literatura científica
Síntesis de estudios disponibles y de sus limitaciones metodológicas.
Monografías europeas de plantas medicinales
Descripciones de uso tradicional, preparación doméstica y advertencias de seguridad.
