Té verde
Camellia sinensis
Parte utilizada: Hojas
AntioxidantesEnergizantesAdelgazarColesterolTop MedicinalesDiabetesCerebro y MemoriaPróstata
¿Qué es esta planta?
Hojas del arbusto Camellia sinensis procesadas sin oxidación, lo que conserva su color verde y su perfil de compuestos.
Historia y uso tradicional
Su cultivo y su ceremonia forman parte de la cultura de China y Japón desde hace siglos, y su consumo diario se extendió después a todo el mundo.
Compuestos conocidos
- Catequinas como el EGCG
- Cafeína
- L-teanina
Usos tradicionales relacionados
Se clasifica en Antioxidantes por el perfil de sus catequinas, en Energizantes por su contenido natural en cafeína, y en Adelgazar y Colesterol por los parámetros que se han estudiado en investigaciones con extractos.
Qué dice la evidencia disponible
Evidencia clínica limitada
La investigación disponible es amplia pero heterogénea, y muchos resultados provienen de extractos concentrados. El consumo de la infusión no reproduce esas dosis.
Cómo preparar la infusión
Cómo preparar
Parte utilizada
Hoja verde
Cantidad
2 g (una cucharadita)
Agua
200 ml
Temperatura
70 a 80 °C: nunca agua hirviendo
Tiempo de infusión
2 a 3 minutos
Preparación
- Calienta el agua y deja que baje del hervor antes de verterla.
- Infusiona entre dos y tres minutos; más tiempo produce amargor.
- Retira la hoja de inmediato; puede reinfusionarse una segunda vez.
Sabor
Vegetal y fresco, con astringencia suave.
Combinaciones
- Menta piperita
- Jazmín
- Limón
- Jengibre
Precauciones
- Contiene cafeína: evítalo por la tarde si eres sensible.
- Puede dificultar la absorción del hierro si se toma junto a las comidas.
Contraindicaciones
- Sensibilidad marcada a la cafeína
- Anemia ferropénica sin control
Posibles interacciones con medicamentos
- Anticoagulantes
- Estimulantes
- Medicación para la presión arterial
- Hierro oral
Embarazo y lactancia
Limita el consumo por su contenido en cafeína y consúltalo con tu profesional de salud.
Quién debe consultar antes de utilizarla
- Arritmias o hipertensión
- Anemia
- Uso de anticoagulantes
Fuentes y referencias
Revisiones de literatura científica
Síntesis de estudios disponibles y de sus limitaciones metodológicas.
Monografías europeas de plantas medicinales
Descripciones de uso tradicional, preparación doméstica y advertencias de seguridad.
